Tarte spirale aux légumes et chèvre frais

Salut à toute la WordPress Family !

Absente depuis quelques temps, je m’en excuse. J’ai eu quelques soucis qui m’ont coupés l’envie de cuisiner … Enfin, ce n’est pas le sujet ! Je suis maintenant de retour, avec une recette salée qui est à la fois très jolie, mais aussi très bonne !

Alors, à vos fourneaux, et c’est parti !


TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES
TEMPS DE CUISSON : 20 MINUTES
♣ TEMPÉRATURE DU FOUR : 180°C

Ingrédients :

  • Une pâte brisée
  • 3 courgettes
  • 4 carottes
  • 1 oeuf
  • 100g de chèvre frais (Vous pouvez aussi choisir du boursin, ou un autre fromage frais de votre choix !)
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre, herbes de Provence

 

Préparation de la recette :

  • ETAPE 1 : Faire cuire la pâte brisée à blanc

Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez votre moule avec votre pâte brisée. Enfournez pour 6 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit doré : Cela permet aux légumes de ne pas détremper la pâte.

  • ETAPE 2 : Préparer les légumes

Les courgettes : Lavez les, puis préparer des « lamelles » avec un gros économe. Dès que vous arrivez au niveau des graines, tournez la courgette d’un quart de tour et recommencez l’opération.

Les carottes : Épluchez les, puis préparer, là aussi, des lamelles de carottes à l’aide de votre économe.

  • ETAPE 3 : Le chèvre frais (ou autre)

Dans un bol, mettez le chèvre frais avec l’œuf et mélangez. Salez, puis poivrez légèrement.

  • ETAPE 4 : Étalez le fromage, et garnir la tarte

Le fromage : Étalez le à l’aide d’une cuillère dans le fond de votre tarte.

Les légumes : Faites le tour intérieur de la tarte avec les lamelles de courgettes, puis faites un second tour avec les lamelles de carottes et continuez ainsi jusqu’à arriver au centre de la tarte. Badigeonnez, à l’aide d’un pinceau, de l’huile d’olive sur vos légumes. Ajoutez ensuite quelques herbes de Provence.

  • ETAPE 5 : Enfournez !

Enfournez votre tarte dans votre four à 180°C pendant une vingtaine de minutes.

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