Les différentes génoises

TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES
TEMPS DE CUISSON : 20 à 25 MINUTES
TEMPÉRATURE DU FOUR : 180°C
J'utilise un robot Kenwood KM240 pour ma recette.

Pour la génoise au chocolat :

  • 4 oeufs
  • 125g de sucre blanc
  • 125g de farine
  • 20g de cacao en poudre non sucrée.
  • ETAPE 1 :

Dans un bol, mélangez la farine et le cacao.

  • ETAPE 2 :

Dans le bol du batteur, cassez les 4 œufs et ajouter le sucre. Mettez ensuite le robot en marche à vitesse maximale jusqu’à ce que le mélange prenne une consistance mousseuse et triple de volume.

  • ETAPE 3 :

Incorporez délicatement le mélange farine/cacao au mélange oeufs/sucre.

  • ETAPE 4 :

Versez votre préparation dans votre moule qui doit être beurré et fariné. Remplissez au 3/4 et enfournez pendant 20 à 25 minutes

 

 

Pour la génoise à la vanille : 

  • 4 oeufs
  • 110 g de sucre blanc
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 125g de farine
  • Quelques gouttes de vanille liquide
  • ETAPE 1 :
Dans le bol du batteur, cassez les 4 œufs, ajouter les sucres ainsi que quelques gouttes de vanille. Mettez ensuite le robot en marche à vitesse maximale jusqu’à ce que le mélange prenne une consistance mousseuse et triple de volume.
  • ETAPE 2 :

Incorporez délicatement la farine au mélange œufs/sucre.

  • ETAPE 3 :

Versez votre préparation dans votre moule qui doit être beurré et fariné. Remplissez au 3/4 et enfournez pendant 20 à 25 minutes

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